菜单由白主厨克里丝默福德和席糕点师苏珊莫里森根据美饮食传统，他们创作的灵感来秋收，使用的菜材大都为本地，部分还直接来白菜园。除了政主厨之，此还请座华厨师罗慕担任座主厨，因此国宴的基调美国美为主加些中国味。菜肴中的中国味包括绍兴酒“qsx”菜胃菜，酒也一都是胃酒，喝了之后比较有食绍兴黄酒合国人喝酒的习，开胃酒选择黄酒，不仅是为了增加餐的元素，显得更友好，也考虑到习近平曾经担任浙江省书记，用来浙江绍兴的酒胃，增加亲切感发现，胃菜配有国味的开胃酒，奥巴马已经二这样招待习近

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